Langsung ke konten utama

Natural Egg Coloring

Download Sofware


AppId is over the quota
AppId is over the quota
We used Valrhona dark chocolate in this recipe because it is relatively easy to temper; the temperatures that are listed apply specifically to this brand.

Chocolate Egg How-To
1. Using a pin, poke a hole in the bottom of a large raw egg; insert the tip of a utility knife, and turn to open the hole slightly. Using a rotary drill fitted with a 3/8-inch bit, carefully widen the hole to at least 1/2 inch in diameter.

2. Insert pin into the hole to pierce and "stir" the yolk. Hold the egg, hole down, over a bowl, and blow air into the hole with a rubber ear syringe (the air will displace and expel the egg). Rinse out egg. Repeat to make 12 blown eggs (you may want to make extras in case some break).

3. Sterilize eggs: Submerge them in a pot of cold water with 1 tablespoon white vinegar; bring to a boil, then simmer, skimming foam from surface, 10 minutes. Let drain on a pin board. If not dyeing eggs, let dry completely on pin board, 2 to 3 days (check insides for moisture).

4. If dyeing eggs: use one of the cold methods above.

5. Using an offset serrated knife, very finely chop 3 pounds of chocolate. Reserve 1 cup chocolate; using a bench scraper, transfer remaining chocolate to a large heatproof bowl.

6. Temper chocolate: Set bowl over a pan of simmering water. Melt chocolate, stirring occasionally, until a chocolate thermometer registers 131 degrees. (Note: Many brands of dark chocolate should not be heated to more than 118 degrees.) Remove from heat; stir in reserved cup chocolate until completely melted. Pour 2/3 of the melted chocolate onto a clean smooth work surface (such as marble or stainless steel). Spread thinly with an offset spatula. Then gather together chocolate, and take temperature. Continue spreading and gathering chocolate until it cools to 82 degrees to 84 degrees.

7. Scrape chocolate back into bowl with remaining chocolate. Stir until it cools to 82 degrees to 84 degrees. Set bowl over a pan of warm water, and reheat to 88 degrees. To check consistency, dip a spoon in chocolate and remove; chocolate should set in about 2 minutes, turning shiny and hard. Note: This temperature must be maintained as you fill the eggs; keep a thermometer in the chocolate, and check frequently. Rest the bowl on a heating pad wrapped in a towel, or set bowl over the pan of warm (not hot) water.

8. Place eggshells in an egg carton. Place a disposable pastry bag in a tall glass, and fold top down. Fill bag with chocolate; cut tip to create a 1/4-inch opening.

9. For solid chocolate eggs: Insert tip of bag into each egg, and fill with chocolate (about 1/4 cup per egg; fill a new bag with chocolate as needed). Let set completely, about 4 hours.

10. Alternatively, fill eggs with ganache: Fill all eggs with chocolate, then let stand 5 minutes instead of letting chocolate set. Pour chocolate out of eggs into a glass measuring cup, tapping your hand against cup to let most of the chocolate drain out (do not add to tempered chocolate). Let chocolate "shells" set completely.

11. Fill a disposable pastry bag with ganache (recipe follows); cut tip to create a 1/4-inch opening. Insert tip into egg; fill with ganache. Tap egg gently, hole up, on a folded kitchen towel to eliminate air pockets; fill to top. Continue with remaining eggs. Refrigerate until set, about 4 hours. Ganache-filled eggs can be refrigerated up to 1 week; solid eggs can be stored in a cool, dry place until ready to serve.

To Make Ganache
For semisweet ganache, use 2 cups heavy cream and 1 pound semisweet chocolate. For milk-chocolate or white-chocolate ganache, use 1 1/4 cups heavy cream and 1 1/4 pounds milk or white chocolate. Bring cream just to a boil, then pour over finely chopped chocolate into a medium bowl. Let stand 5 minutes; stir until smooth. Press plastic wrap directly onto surface; let stand, stirring occasionally, until cool enough to pipe (no warmer than 80 degrees), 1 to 2 hours.

Note: The steps here are for tempering chocolate by hand. If you work with chocolate frequently, investing in a tempering machine will save time and make cleanup easier -- and the chocolate will be perfectly creamy, smooth, and shiny. Every brand of chocolate requires different tempering temperatures; see package instructions. For Valrhona, the following temperatures apply: milk chocolate, heat to 118 degrees, cool to 81 degrees to 82 degrees, then warm to 84 degrees to 86 degrees; white chocolate, heat to 118 degrees, cool to 79 degrees to 81 degrees, then warm to 82 degrees to 84 degrees.

[via MarthaStewart.com]


photos


kristen stewart photos


Surat Lamaran Pekerjaan


Contoh Surat Lamaran Pekerjaan



Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berita Politik Indonesia Menjelang Pilpres 2019

Perlu anda ketahui jika berita politik indonesia merupakan berita yang disajikan oleh matamatapolitik.com. Media matamatapolitik.com adalah media yang menginformasikan berita berita terupdate dan terpercaya. Salah satu berita terupdate dan terpercaya yang disajikan adalah debat calon pilpres yang sedang marak maraknya ditahun 2019 ini, antara persaingan ketat dua belah pihak capres dan cawapres nomor urut 1 dan 2.
Selain dari segi kampanye yang menggebu gebu dari dua belah pihak. Beragam isu isu untuk menjatuh kedua lawan juga sedang gencar gencarnya menjadi trending topic menjelang pilpres 2019. Salah satu isu topik yang diperkirakan akan muncul dalam debat pilpres pada tanggal 17 april 2019 nanti adalah isu terkait pajak yang sedang maraknya menjadi topik perbincangan masyarakat indonesia. Selain itu juga banyak orang memperkirakan masalah pajak akan jadi salah satu masalah terpanas yang akan kembali di jadikan materi dalam debat capres cawapres. Debat pemilihan presiden 2019 per…

15 Cara Menata Ruang Tamu Sempit Memanjang

Oleh karena situasi dan kondisi, kadang tinggal di hunian dengan luas area terbatas tak terhindarkan bagi beberapa orang. Entah rumah di kompleks perumahan atau apartemen. 
Namun, keadaan bukanlah halangan untuk menciptakan ruang hidup yang ideal untuk kita dan seluruh keluarga. Cara menata ruang keluarga ruang tamu berbentuk sempit memanjang tetap berpotensi memberikan kenyamanan.  Salah satu dari desain ruang tamu berikut ini pasti bisa menginspirasi Anda.  1. Sofa tunggal panjang Mengingat ruang yang terbatas, batasilah jumlah furnitur di ruang tamu/ ruang keluarga mungil. Pilih sofa single yang sama panjang dengan panjang ruangan. 
2. Ruang tamu dan ruang makan Anda juga bisa membagi ruangan menjadi dua area, yaitu ruang tamu dan ruang makan. Gambar menunjukkan sebuah ruangan yang berbentuk zigzag akibat struktur bangunan. Meski demikian, ruangan ini telah ditata secara efektif dengan menjadikan sudut ruangan sebagai ruang makan. 
3. Di depan jendela Apalah fungsi panorama indah …

Memilih Model Kursi Sofa Terbaru Dari IKEA

Sofa, kursi yang identik dengan jenis berbusa dan empuk. Kursi ini biasa diletakkan di ruang tamu atau di ruang keluarga. Dengan demikian pemilihan model kursi sofa terbaru perlu diperhatikan.
Mengapa perlu diperhatikan? Hal ini terkait dengan kenyamanan pengguna saat bersantai di ruangan keluarga. Selain itu, jika digunakan di ruang tamu tentu berkaitan erat dengan kenyamanan tamu dan bagian dari pelayanan Anda sebagai pemilik rumah.
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memilih model kursi sofa terbaru, yaitu :
Penggunaan Penting diketahui, untuk kegunaan Anda untuk membeli sofa. Apakah akan diletakkan di ruang tamu atau di ruang keluarga?. Biasanya, sofa di ruang keluarga lebih santai, tanpa bantalan lengan misalnya. Sementara untuk di ruang tamu, Anda dapat memilih sofa dengan bantalan lengan atau sofa kayu dengan bantalan di atasnya.

Desain Desain sofa tentu sesuai dengan keinginan dan kebutuhan Anda. Desain mencakup warna dan bahan yang akan mempengaruhi model yang dibeli.…