GEC Website

Bahan: 150 gr tepung self raising 150 gr gula castor 2 sdt jeruk lemon parut 90 gr kelapa kering 150 gr kurma cincang 125 kacang mede, cincang, panggang sampai matang 180 gr mentega 2 btr telur 1 sdt air jeruk lemon 25 ml air Icing lemon: 125 gr gula halus 15 gr mentega 2 sdt air jeruk nipis Cara Membuat: Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Campur tepung self raising, kulit jeruk, kelapa kering, kurma, dan kacang mede, aduk rata. Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan campuran tepung dan kurma, ratakan. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang. Buat icing lemon: campur gula halus, mentega, dan air jeruk nipis aduk rata. Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan icing...

Bahan-bahan : 150 gram kurma, buang bijinya 100 gram tepung terigu 25 gram susu bubuk ½ sdt baking powder 1 sdm cokelat bubuk 8 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sdt cake emulsifier 1 sdt pasta moka 100 gram margarin, kocok sampai lembut Hiasan : Butter cream 1 sdt pasta moka Kurma untuk hiasan Cara Membuat : Iris kurma kecil-kecil. Aduk bersama 1 sdm tepung terigu. Bagi menjadi dua bagian sama banyak. Sisihkan. Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk. Sisihkan. Kocok telur,gula dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu, dan pasta moca. Aduk rata. Tambahkan juga margarin kocok, aduk lagi sampai rata. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang yang di oles margarin dan di taburi dengan terigu. Taburi dengan kurma iris. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sampai matang atau selama + 40 menit. Angkat, biarkan din...

Bahan Cake Kacang Tanah : 200 gram margarin 150 gram gula pasir 6 kuning telur 150 gram kacang tanah, giling 150 gram tepung terigu 25 gram maizena 25 gram cokelat bubuk 1 sendok teh baking powder 4 putih telur kocok sebentar 1 sendok makan almond slice cokelat putih untuk hiasan   Cara Membuat Cake Kacang Tanah : Kocok margarin bersama gula pasir sampai lembut kemudian masukkan kuning telur satu per satu sampai habis. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk pelan dengan sendok plastik. Tambahkan kacang tanah, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam putih telur yang telah dikocok tadi. Siapkan loyang yang telah diolesi dan dialasi kertas roti. Masukkan adonan ke dalamnya. ...

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu : Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telu 2 butir Ubi ungu, kukus 100 gram Tepung terigu protein rendah 250 gram Baking powder 1 sendok makan Keju cheddar 100 gram, parut   Cara Membuat Bunga Ubi Ungu : Kocok margarin dan gula halus hingga lembut Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga. Taburi tengahnya dengan keju. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan. Sajikan dalam stoples kedap udara. Untuk 615 gram Resep B...

Bahan Kue Kering Bumbu kari: Tepung terigu 125 gram bumbu kari instan 1 sendok makan mentega 100 gram telur 3 butir, 2 untuk adonan, 1 untuk olesan keju parut 75 gram daun seledri 1 sendok makan, iris halus, jemur hingga kering Cara membuat kue kering bumbu kari: 1. Campurkan tepung terigu dan bumbu kari, ayak 2. kocok mentega dan kuning telur hingga lembut lalu masukkan keju parut. 3. Campurkan semua adonan, aduk dengan spatula 4. Ratakan adonan hingga setebal 1/2 cm, cetak menurut selera, olesi dengan kuning telur, dan taburi dengan irisan daun seledri. 5. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang di atas api sedang hingga matang kurang lebih 30 menit. 6. Sajikan Resep Bumbu Kari

Bahan kue bola-bola keju : Tepung terigu 200 gram Susu bubuk 50 gram Garam halus 1/2 sendok teh Keju tua (diparus) 175 gram Kuning telur 2 butir Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir Keju muda (diparut untuk ditabur) 50 gram Cara membuat kue : 1. Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan. kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih, kemudian masukkan kunin telur, kocok lagi sampai putih. 2. Masukkan juga campuran tepung terigu, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. 3. Pulungi adonan menjadi bola bola kecil, letakkan di atas loyang yang diolesi mentega 4. Panggang dalam oven dengan Api sedang, kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven. Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaannya dengan keju muda parut. panggang lagi dalam oven dengan api kecil kura...

Bahan Black Forest Cake Lebaran : 12 butir kuning telur 2 butir putih telur 1 sendok teh SP 60 gram terigu 15 gram susu bubuk 15 gram maizena 20 gram cocoa powder 1 sendok teh baking powder 150 gram gula pasir 120 gram mentega, cairkan ¼ sendok teh vanili Selai strawberry secukupnya Buttercream Black Forest Cake Lebaran : 400 gram mentega putih 100 gram butter 300 gram gula sirup 100 gram susu kental manis Cara membuat Black Forest Cake Lebaran : Buttercream: kocok mentega putih dan butter selama 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan. Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Siapkan loyang 22×22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang. Biarkan dingin, potong-poton...

Bahan Biskut Almond Keju : 175 gr mentega 2 btr telur 100 gr almond panggang, cincang 225 gr tepung terigu 1/2 sdt baking powder 125 gr keju parut 1/2 sdt garam   Cara Membuat Biskut Almond Keju : Kocok mentega dengan mikser hingga lembut. Masukkan telur satu per satu. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata. Masukkan campuran terigu tadi ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit. Masukkan almond, keju dan garam. Aduk rata. Ambil adonan sesendok demi sesendok dan tata di loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang selama 20 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan. Untuk 450 gram Resep Biskut Almond Keju

Bahan - Bahan : * 500 gr selai kacang * 1 kaleng susu kental manis * 500 gr gula putih * 2 butir telur * 2 sendok teh baking soda * 1 sendok teh vanili Cara Membuat : * Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius. Oleskan minyak atau mentega di loyang. * Sediakan mangkuk berukuran sedang. Campur dan adukselai kacang dan gula bersamaan hingga merata dan halus. Masukkan telur satu persatu, dan kemudian aduk rata dengan baking soda, garam dan vanilli. Gulung adonan tersebut menjadi seukuran bola berukuran 1 inci dan taruh ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya. * Panggang selama 8 sampai 10 menit di dalam oven yang telah dipanaskan. Biarkan kue tersebut dingin di loyang sebelum diangkat. Resep Biskuit Selai Kacang

Bahan-Bahan : 270 gram tepung terigu 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus 150 gram tepung gula Garam secukupnya Vanili secukupnya 2 butir telur 50 gram mentega Cara Mengolah : 1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis. 2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm. 3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu sama lain. 4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Agkat. Resep Biji Ketapang Kacang Tanah

Bahan Bidaran Keju : 125 gr tepung tapioka 2 butir telur ayam 200 gram keju edam parut garam secukupnya minyak untuk menggoreng   Cara Membuat Bidaran Keju : kocok telur hingga mengembang. masukkan tepung tapioka, aduk rata. tambahkan keju dan garam, aduk rata. pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin. panas kan minyak, goreng dg api sedang sambil sesekali di aduk hingga terapung dan kecoklatan. angkat, tiriskan. Resep Bidaran Keju

Bahan resep kue batang keju : * tepung terigu yang sudah diayak 250 gram * tepung sagu yang sudah diayak 200 gram * minyak untuk menggoreng secukupnya * telur dikocok sebentar 4 butir * garam 2 sendok teh * keju parut 150 gram * soda kue 1 sendok makan * merica bubuk 1/4 sendok makan Cara membuat kue batang keju : 1. campurkan kedua jenis tepung (terigu dan sagu), soda kue, keju parut, garam, merica bubuk dan telur serta air. remas-remas hingga adonan dapat dibentuk. 2. Siapkan telenan untuk menipiskan adonan. tipiskan adonan kurang lebih 0,25 cm, lalu potong-potong dengan pisau 1 x 10 cm. 3. Panaskan minyak pada penggorengan terlebih dahulu. masukkan potongan-potongan kue, aduk perlahan dan biarkan hingga matang berwarna kecoklatan. Resep Batang Keju

Bahan: 500 g mentega tawar 150 g gula pasir 175 g brown sugar/gula palem 4 butir telur ayam 1 tsp vanilla extract 200 g chocolate chips 150 g kacang mete Ayak jadi satu: 700 g tepung terigu protein sedang 30 g cokelat bubuk 10 g baking powder   Cara membuat: Kocok mentega, gula dan brown sugar hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil kocok rata. Tambahkan vanili, kocok rata. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Tambahkan chocolate chips dan kacang mete. Aduk rata. Simpan di tempat dingin/chiller. Sendoki adonan dengan sendok teh atau bentuk bola-bola kecil, tekan dengan garpu permukaannya. Taruh di loyang datar. Panggang dalam oven panas bersuhu 175 C selama 15 menit. Angkat, dinginkan...

Bahan: Bahan: 500 g mentega tawar 400 g gula bubuk 1 sdt lmond extract 700 g tepung terigu 200 g (7 butir) putih telur ayam 125 g icing sugar/gula bubuk 750 g almond flakes/ almond irisan tipis   Cara membuat: Kocok mentega, gula dan almond extract hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga kental, tambahkan gula bubuk bertahap hingga dan kaku. Tambahkan dalam adonan, aduk rata. Sendoki adonan ke atas loyang datar atau semprot dengan spuit polos. Taburi irsan almond. Panggang dalam oven panas 175 C selama 15 menit hingga kering dan matang. Angkat dan dinginkan. Untuk 125 cookies @ 20 gram Resep Almond Marroline Cookies

Bahan: 100 gr margarin 25 gr gula pasir halus 250 gr tape singkong, haluskan. 3 kuning telur, 3 putih telur 150 gr terigu protein sedang 1 sdt beking powder 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa 1/8 sdt garam 50 gr gula pasir Bahan Taburan: 15 gr kenari, iris panjang 15 gr kismis Cara Membuat: Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tape singkong. kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan. Tuang diloyang tulban yang telah diolesi margarin. Taburi kenari dan kismis diatas adonan, oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang. Resep Bolu Tape

Bahan: 200 g tapai singkong yang bagus, buang seratnya 5 sdm susu kental manis 4 butir telur ayam 2 kuning telur ayam 200 g gula pasir 200 g margarin, lelehkan 75 g keju cheddar parut Aduk rata: 200 g tepung terigu segitiga biru 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat: # Semir loyang bundar berlubang tengah diameter 22 cm dengan margarin. Taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan. # Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C. # Campur tapai dengan susu kental manis. Tekan-tekan dengan garpu hingga lembut. Sisihkan. # Taruh telur ayam dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser listrik berkecepatan rendah hingga telur berbuih dan gula larut. # Tambah kecepatan mikser dan kocok terus selama 5-7 menit hingga kental dan berwarna putih. # Masukkan campuran tepung terigu segi tiga biru bergantian dengan margarin leleh, sebagian demi sebagian sambil aduk hingga rata. # Tambahkan tapai halus, aduk kembali hingga rata. I...

Bahan: Cake: 175 g putih telur ayam 135 g gula pasir 180 g kuning telur ayam 75 g tepung terigu 75 g mentega lelehkan pasta pandan Isi: 540 ml santan 1 liter susu cair 360 ml krim segar 100 g tepung maizena 4 butir kuning telur ayam 475 g gula pasir 14 g agar-agar bubuk putih 375 g mentega tawar Cara membuat Cake: # Kocok putih telur dan gula hingga kental. # Masukkan kuning telur sambil kocok rata. # Tambahkan tepung terigu, aduk rata. # Masukkan mentega cair dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata. # Tuang ke dalam loyang bundar 20 cm. Ratakan. # Panggang dalam oven panas 200 C selama 10-20 menit. # Angkat dan dinginkan. # Belah cake membujur menjadi dua bagian. Taruh masing-masing dalam 2 buah loyang ring 20 cm. # Isi: Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat. # Tuang ke dalam loyang berisi kue. Dinginkan. # Potong-potong dan sajikan. Untuk 20 potong Resep Bolu Pandan Singapore

Bahan: 6 butir telur ayam 150 g gula pasir halus 100 g mentega, lelehkan 1 sdt pasta pandan atau 1 sdm air daun suji pandan Ayak: 150 g tepung terigu Segi Tiga Biru 1/2 sdt baking powder Cara membuat: # Kocok telur dan gula hingga kental, putih, dan mengembang. # Masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian denga mentega leleh agar bahan tercampur dengan baik. # Tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan. Aduk hingga rata. # Tuangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan. # Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang. # Angkat, dinginkan. Untuk 12 potong Resep Bolu Pandan

Bahan: 150 gr (5 buah nangka) tanpa biji, potong kotak kecil 1/2 cm 4 butir telur 125 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (sp/tbm) 100 gr terigu protein sedang 25 gr tepung maizena 5 tetes pewarna kuning 30 gr margarin, dilelehkan Cara Membuat: Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di ayak dan diaduk rata. Tambahkan pewarna kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Letakkan nangka didasar loyang yang telah di olesi margarin dan di alasi kertas roti. uang adonan. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 195 derajat celsius sampai matang. angkat. Resep Bolu Nangka

Bahan: 180 gr ubi ungu, haluskan 3 butir telur ayam 200 gr gula pasir 1 sdt cake emulsifier 180 gr terigu protein sedang 50 ml susu kental manis 90 ml minuman bersoda 50 gr sukade 1/2 sdt vanili bubuk Cara Membuat: Campur susu kental manis dengan minuman bersoda, sisihkan. Kocok gula dan telur hingga mengembang, tambahkan cake emulsifier, kocok hingga rata. Masukkan sebagian tepung terigu dan vanili, aduk rata searah. tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula. Tuangi sisa tepung dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah. masukkan ubi ungu, aduk searah. tambahkan sukade, aduk rata. Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 dari tinggi cetakan dan ratakan. Kukus 30 menit hingga matang dan merekah, angkat. Sajikan. Resep Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu