Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Desember, 2012

Resep Cake Potong Kurma Lemon

Bahan: 150 gr tepung self raising 150 gr gula castor 2 sdt jeruk lemon parut 90 gr kelapa kering 150 gr kurma cincang 125 kacang mede, cincang, panggang sampai matang 180 gr mentega 2 btr telur 1 sdt air jeruk lemon 25 ml air Icing lemon: 125 gr gula halus 15 gr mentega 2 sdt air jeruk nipis Cara Membuat: Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Campur tepung self raising, kulit jeruk, kelapa kering, kurma, dan kacang mede, aduk rata. Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan campuran tepung dan kurma, ratakan. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang. Buat icing lemon: campur gula halus, mentega, dan air jeruk nipis aduk rata. Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan icing lemon. Potong-potong, sajikan. Untuk 15 Potong Resep Cake Potong Kurma Lemon

Resep Cake Kurma Lapis Moka

Bahan-bahan : 150 gram kurma, buang bijinya 100 gram tepung terigu 25 gram susu bubuk½ sdt baking powder 1 sdm cokelat bubuk 8 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sdt cake emulsifier 1 sdt pasta moka 100 gram margarin, kocok sampai lembutHiasan :Butter cream 1 sdt pasta moka Kurma untuk hiasanCara Membuat :Iris kurma kecil-kecil. Aduk bersama 1 sdm tepung terigu. Bagi menjadi dua bagian sama banyak. Sisihkan. Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk. Sisihkan.Kocok telur,gula dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu, dan pasta moca. Aduk rata.Tambahkan juga margarin kocok, aduk lagi sampai rata. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang yang di oles margarin dan di taburi dengan terigu. Taburi dengan kurma iris. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sampai matang atau selama + 40 menit. Angkat, biarkan dingin.Kocok butter cream dengan pasta moka sampai kental. Olesi satu bagian cake dengan krim…

Resep Cake Kacang Tanah

Bahan Cake Kacang Tanah :200 gram margarin 150 gram gula pasir 6 kuning telur 150 gram kacang tanah, giling 150 gram tepung terigu 25 gram maizena 25 gram cokelat bubuk 1 sendok teh baking powder 4 putih telur kocok sebentar 1 sendok makan almond slice cokelat putih untuk hiasanCara Membuat Cake Kacang Tanah :Kocok margarin bersama gula pasir sampai lembut kemudian masukkan kuning telur satu per satu sampai habis. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk pelan dengan sendok plastik. Tambahkan kacang tanah, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam putih telur yang telah dikocok tadi. Siapkan loyang yang telah diolesi dan dialasi kertas roti. Masukkan adonan ke dalamnya. Oven sampai matang, angkat. Setelah dingin potong-potong dan hias dengan cokelat putih yang telah dilelehkan.Untuk 12 potong Resep Cake Kacang Tanah

Resep Bunga Ubi Ungu

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telu 2 butir Ubi ungu, kukus 100 gram Tepung terigu protein rendah 250 gram Baking powder 1 sendok makan Keju cheddar 100 gram, parutCara Membuat Bunga Ubi Ungu :Kocok margarin dan gula halus hingga lembut Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga. Taburi tengahnya dengan keju. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan. Sajikan dalam stoples kedap udara.Untuk 615 gram Resep Bunga Ubi Ungu

Resep Bumbu Kari

Bahan Kue Kering Bumbu kari: Tepung terigu 125 gram bumbu kari instan 1 sendok makan mentega 100 gram telur 3 butir, 2 untuk adonan, 1 untuk olesan keju parut 75 gram daun seledri 1 sendok makan, iris halus, jemur hingga kering Cara membuat kue kering bumbu kari: 1. Campurkan tepung terigu dan bumbu kari, ayak 2. kocok mentega dan kuning telur hingga lembut lalu masukkan keju parut. 3. Campurkan semua adonan, aduk dengan spatula 4. Ratakan adonan hingga setebal 1/2 cm, cetak menurut selera, olesi dengan kuning telur, dan taburi dengan irisan daun seledri. 5. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang di atas api sedang hingga matang kurang lebih 30 menit. 6. Sajikan Resep Bumbu Kari

Resep Bola-bola Keju

Bahan kue bola-bola keju : Tepung terigu 200 gram Susu bubuk 50 gram Garam halus 1/2 sendok teh Keju tua (diparus) 175 gram Kuning telur 2 butir Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir Keju muda (diparut untuk ditabur) 50 gram Cara membuat kue : 1. Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan. kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih, kemudian masukkan kunin telur, kocok lagi sampai putih. 2. Masukkan juga campuran tepung terigu, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. 3. Pulungi adonan menjadi bola bola kecil, letakkan di atas loyang yang diolesi mentega 4. Panggang dalam oven dengan Api sedang, kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven. Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaannya dengan keju muda parut. panggang lagi dalam oven dengan api kecil kurang…

Resep Black Forest Cake Lebaran

Bahan Black Forest Cake Lebaran : 12 butir kuning telur 2 butir putih telur 1 sendok teh SP 60 gram terigu15 gram susu bubuk15 gram maizena 20 gram cocoa powder 1 sendok teh baking powder150 gram gula pasir120 gram mentega, cairkan¼ sendok teh vanili Selai strawberry secukupnyaButtercream Black Forest Cake Lebaran : 400 gram mentega putih100 gram butter 300 gram gula sirup100 gram susu kental manisCara membuat Black Forest Cake Lebaran :Buttercream: kocok mentega putih dan butter selama 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan. Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.Siapkan loyang 22×22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang. Biarkan dingin, potong-potong dan lapisi dengan selai strawberry, hias dengan buttercream. Resep Black Forest Cak…

Resep Biskut Almond Keju

Bahan Biskut Almond Keju :175 gr mentega 2 btr telur 100 gr almond panggang, cincang 225 gr tepung terigu 1/2 sdt baking powder 125 gr keju parut 1/2 sdt garamCara Membuat Biskut Almond Keju :Kocok mentega dengan mikser hingga lembut. Masukkan telur satu per satu. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata. Masukkan campuran terigu tadi ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit. Masukkan almond, keju dan garam. Aduk rata. Ambil adonan sesendok demi sesendok dan tata di loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang selama 20 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan.Untuk 450 gram Resep Biskut Almond Keju

Resep Biskuit Selai Kacang

Bahan - Bahan : * 500 gr selai kacang * 1 kaleng susu kental manis * 500 gr gula putih * 2 butir telur * 2 sendok teh baking soda * 1 sendok teh vanili Cara Membuat : * Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius. Oleskan minyak atau mentega di loyang. * Sediakan mangkuk berukuran sedang. Campur dan adukselai kacang dan gula bersamaan hingga merata dan halus. Masukkan telur satu persatu, dan kemudian aduk rata dengan baking soda, garam dan vanilli. Gulung adonan tersebut menjadi seukuran bola berukuran 1 inci dan taruh ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya. * Panggang selama 8 sampai 10 menit di dalam oven yang telah dipanaskan. Biarkan kue tersebut dingin di loyang sebelum diangkat. Resep Biskuit Selai Kacang

Resep Biji Ketapang Kacang Tanah

Bahan-Bahan : 270 gram tepung terigu 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus 150 gram tepung gula Garam secukupnya Vanili secukupnya 2 butir telur 50 gram mentega Cara Mengolah : 1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis. 2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm. 3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu sama lain. 4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Agkat. Resep Biji Ketapang Kacang Tanah

Resep Bidaran Keju

Bahan Bidaran Keju :125 gr tepung tapioka 2 butir telur ayam 200 gram keju edam parut garam secukupnya minyak untuk menggorengCara Membuat Bidaran Keju :kocok telur hingga mengembang. masukkan tepung tapioka, aduk rata. tambahkan keju dan garam, aduk rata. pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin. panas kan minyak, goreng dg api sedang sambil sesekali di aduk hingga terapung dan kecoklatan. angkat, tiriskan. Resep Bidaran Keju

Resep Batang Keju

Bahan resep kue batang keju : * tepung terigu yang sudah diayak 250 gram * tepung sagu yang sudah diayak 200 gram * minyak untuk menggoreng secukupnya * telur dikocok sebentar 4 butir * garam 2 sendok teh * keju parut 150 gram * soda kue 1 sendok makan * merica bubuk 1/4 sendok makan Cara membuat kue batang keju : 1. campurkan kedua jenis tepung (terigu dan sagu), soda kue, keju parut, garam, merica bubuk dan telur serta air. remas-remas hingga adonan dapat dibentuk. 2. Siapkan telenan untuk menipiskan adonan. tipiskan adonan kurang lebih 0,25 cm, lalu potong-potong dengan pisau 1 x 10 cm. 3. Panaskan minyak pada penggorengan terlebih dahulu. masukkan potongan-potongan kue, aduk perlahan dan biarkan hingga matang berwarna kecoklatan. Resep Batang Keju

Resep American Chocolate Chips Cookies

Bahan: 500 g mentega tawar 150 g gula pasir 175 g brown sugar/gula palem 4 butir telur ayam 1 tsp vanilla extract 200 g chocolate chips 150 g kacang mete Ayak jadi satu: 700 g tepung terigu protein sedang 30 g cokelat bubuk 10 g baking powder Cara membuat: Kocok mentega, gula dan brown sugar hingga lembut.Masukkan telur satu persatu sambil kocok rata. Tambahkan vanili, kocok rata.Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata.Tambahkan chocolate chips dan kacang mete. Aduk rata. Simpan di tempat dingin/chiller. Sendoki adonan dengan sendok teh atau bentuk bola-bola kecil, tekan dengan garpu permukaannya. Taruh di loyang datar.Panggang dalam oven panas bersuhu 175 C selama 15 menit. Angkat, dinginkan.Untuk 100 cookies @ 20 gram Resep American Chocolate Chips Cookies

Resep Almond Marroline Cookies

Bahan: Bahan: 500 g mentega tawar 400 g gula bubuk 1 sdt lmond extract 700 g tepung terigu 200 g (7 butir) putih telur ayam 125 g icing sugar/gula bubuk750 g almond flakes/ almond irisan tipis Cara membuat: Kocok mentega, gula dan almond extract hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga kental, tambahkan gula bubuk bertahap hingga dan kaku. Tambahkan dalam adonan, aduk rata. Sendoki adonan ke atas loyang datar atau semprot dengan spuit polos. Taburi irsan almond. Panggang dalam oven panas 175 C selama 15 menit hingga kering dan matang. Angkat dan dinginkan. Untuk 125 cookies @ 20 gram Resep Almond Marroline Cookies

Resep Bolu Tape

Bahan:100 gr margarin 25 gr gula pasir halus 250 gr tape singkong, haluskan. 3 kuning telur, 3 putih telur 150 gr terigu protein sedang 1 sdt beking powder 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa 1/8 sdt garam 50 gr gula pasirBahan Taburan: 15 gr kenari, iris panjang 15 gr kismisCara Membuat:Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tape singkong. kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.Tuang diloyang tulban yang telah diolesi margarin. Taburi kenari dan kismis diatas adonan, oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang. Resep Bolu Tape

Resep Bolu Tapai Keju

Bahan: 200 g tapai singkong yang bagus, buang seratnya 5 sdm susu kental manis 4 butir telur ayam 2 kuning telur ayam 200 g gula pasir 200 g margarin, lelehkan 75 g keju cheddar parut Aduk rata: 200 g tepung terigu segitiga biru 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat: # Semir loyang bundar berlubang tengah diameter 22 cm dengan margarin. Taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan. # Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C. # Campur tapai dengan susu kental manis. Tekan-tekan dengan garpu hingga lembut. Sisihkan. # Taruh telur ayam dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser listrik berkecepatan rendah hingga telur berbuih dan gula larut. # Tambah kecepatan mikser dan kocok terus selama 5-7 menit hingga kental dan berwarna putih. # Masukkan campuran tepung terigu segi tiga biru bergantian dengan margarin leleh, sebagian demi sebagian sambil aduk hingga rata. # Tambahkan tapai halus, aduk kembali hingga rata. Is…

Resep Bolu Pandan Singapore

Bahan: Cake: 175 g putih telur ayam 135 g gula pasir 180 g kuning telur ayam 75 g tepung terigu 75 g mentega lelehkan pasta pandan Isi: 540 ml santan 1 liter susu cair 360 ml krim segar 100 g tepung maizena 4 butir kuning telur ayam 475 g gula pasir 14 g agar-agar bubuk putih 375 g mentega tawar Cara membuat Cake: # Kocok putih telur dan gula hingga kental. # Masukkan kuning telur sambil kocok rata. # Tambahkan tepung terigu, aduk rata. # Masukkan mentega cair dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata. # Tuang ke dalam loyang bundar 20 cm. Ratakan. # Panggang dalam oven panas 200 C selama 10-20 menit. # Angkat dan dinginkan. # Belah cake membujur menjadi dua bagian. Taruh masing-masing dalam 2 buah loyang ring 20 cm. # Isi: Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat. # Tuang ke dalam loyang berisi kue. Dinginkan. # Potong-potong dan sajikan. Untuk 20 potong Resep Bolu Pandan Singapore

Resep Bolu Pandan

Bahan: 6 butir telur ayam 150 g gula pasir halus 100 g mentega, lelehkan 1 sdt pasta pandan atau 1 sdm air daun suji pandan Ayak: 150 g tepung terigu Segi Tiga Biru 1/2 sdt baking powder Cara membuat: # Kocok telur dan gula hingga kental, putih, dan mengembang. # Masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian denga mentega leleh agar bahan tercampur dengan baik. # Tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan. Aduk hingga rata. # Tuangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan. # Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang. # Angkat, dinginkan. Untuk 12 potong Resep Bolu Pandan

Resep Bolu Nangka

Bahan:150 gr (5 buah nangka) tanpa biji, potong kotak kecil 1/2 cm 4 butir telur 125 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (sp/tbm) 100 gr terigu protein sedang 25 gr tepung maizena 5 tetes pewarna kuning 30 gr margarin, dilelehkanCara Membuat: Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di ayak dan diaduk rata. Tambahkan pewarna kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Letakkan nangka didasar loyang yang telah di olesi margarin dan di alasi kertas roti. uang adonan. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 195 derajat celsius sampai matang. angkat. Resep Bolu Nangka

Resep Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

Bahan:180 gr ubi ungu, haluskan 3 butir telur ayam 200 gr gula pasir 1 sdt cake emulsifier 180 gr terigu protein sedang 50 ml susu kental manis 90 ml minuman bersoda 50 gr sukade 1/2 sdt vanili bubukCara Membuat:Campur susu kental manis dengan minuman bersoda, sisihkan. Kocok gula dan telur hingga mengembang, tambahkan cake emulsifier, kocok hingga rata. Masukkan sebagian tepung terigu dan vanili, aduk rata searah. tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula. Tuangi sisa tepung dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah. masukkan ubi ungu, aduk searah. tambahkan sukade, aduk rata. Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 dari tinggi cetakan dan ratakan. Kukus 30 menit hingga matang dan merekah, angkat. Sajikan. Resep Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

Resep Cake Tape Kurma

Bahan-bahan: 250 gram margarin 175 gram gula halus 200 gram tapai singkong 5 butir telur 200 gram tepung terigu protein sedang 20 gram maizena½ sdt baking powder 100 ml santan dari ¼ butir kelapa 100 ml gram kurma,belah duaCara Membuat : Ayak tepung terigu bersama tepung maizena, dan baking powder. Sisihkan. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Masukkan tapai singkong, kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung sambil terus dikocok perlahan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.Tambahkan kurma, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin. Panggang dengan oven bersuhu 190°C selama 20 menit. Turunkan suhunya menjadi 180°C, lalu panggang kembali selama 35 menit. Keluarkan dan dinginkan. Resep Cake Tape Kurma

Resep Cake Tapai Kurma

Bahan : 100 g gula pasir 150 g tepung terigu khusus cake 4 butir telur ayam Aduk rata: 250 g tapai singkong, buang tulangnya, haluskan 50 g kurma, buang bijinya, cincang kasar 50 g almond matang, cincang kasar 250 g mentega, lelehkan Hiasan: 250 g marzipan 50 g selai stroberi 1/8 sdt pewarna cokelat 1/8 sdt pewarna hijau Cara Membuat : Olesi loyang bundar berdiameter 20 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan terigu aduk menggunakan spatula karet hingga rata. Masukkan bahan campuran mentega dan tapai, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven suhu 160° C selama 35 menit hingga matang. Angkat. Setelah tidak lagi panas, keluarkan cake dari loyang. Olesi permukaannya dengan selai. Menghias: Gilas 180 g marzipan hingga tebalnya 1/2 cm, letakkan di atas cake hingga seluruh permukaannya tertutup rapi. Ambil 60 g marzipan, beri setetes pewarna hijau, aduk rata. Gilas hingga t…

Resep Bolu Keju

Bahan Bolu: 10 butir telur ayam 150 g gula pasir 200 g tepung terigu, ayak bersama 1 sdt baking powder 175 g margarin, lelehkan Olesan: 150 g margarin 150 g mentega 1 sdm gula bubuk 150 g keju Cheddar parut 1/2 sdm air jeruk lemon 200 g keju Cheddar parut, untuk taburan Cara membuat: Bolu: # Kocok telur dan gula hingga kental dan putih. # Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan margarin leleh sambil aduk rata. # Tuang adonan dalam loyang 22x22x7 cm yang sudah disemir margarin. Ratakan. # Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang. Angkat. # Keluarkan dari loyang dan dinginkan. # Olesan: Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut. # Tambahkan keju dan air jeruk lemon, aduk rata. # Belah cake menjadi dua. Olesi bahan olesan hingga rata. Satukan bolu kembali. # Oelsi permukaan bolu dengan sisa Olesan. Taburi dengan keju. # Potong-potong, sajikan. Untuk 24 potong Resep Bolu Keju

Resep Bolu Karamel Durian

Bahan:400 gr gula pasir 400 ml air panas 100 gr margarin, aduk dengan garpu 100 gr susu kental manis putih 6 butir telur 1/4 sdt garam 150 gr tepung protein sedang 85 gr tepung maizena 1 sdt soda kue 200 gr daging durianCara Membuat: karamel: gosongkan gula pasir, masukkan air panas, aduk hingga larut, dinginkan. (ukur 500 ml) blender durian dengan air karamel. sisihkan. kocok lepas telur dan garam. masukkan kocokan telur ke dalam tepung terigu, tepung maizena dan soda kue yang sudah diayak.aduk hingga rata bergantian dengan karamel. tambahkan margarin dan susu kental manis, aduk rata. tuangkan adonan kedalam loyang tulban ukuran atas 25 cm, bawah 18 cm yang telah dioleskan margarin dan ditabur tepung terigu. ovn 85 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celsius sampai matang. Resep Bolu Karamel Durian

Resep Bolu Gulung Durian

Bahan-Bahan : 2 butir telur ayam 10 butir kuning telur 100 gram gula pasir halus 75 gram tepung terigu 1 sendok makan susu bubuk 100 gram mentega lelehkan Kertas roti Mentega untuk olesan secukupnya Bahan Selai Durian: 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu 100 gram vla instan 30 ml susu cair, dinginkan Cara Mengolah :Membuat Selai Durian: 1. Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata. 2. Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.Membuat Bolu: 1. Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan. 2. Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental. 3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. 4. Masukkan mentega leleh, aduk rata. 5. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang. 6. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti. 7. Olesi permukaan cake dengan mentaga dan s…

Resep Bolu Gulung Cantik

Bahan:12 kuning telur 2 putih telur 75 gr gula pasir halus 50 gr tepung terigu 10 gr susu bubuk 10 gr tepung maizena 100 gr margarin, dilelehkan pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau) 200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan Cara Membuat:Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm x 3 cm (sebelumnya, oles margarin dan dialasi kertas roti). Masukkan masing-masing adonan merah, kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan merah ke atas adonan putih di satu sisi.Tepat di atas adonan merah, semprotkan adonan kuning lalu yang hijau, lakukan hal yang sama dengan jarak 3 cm dari baris pertama. Panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Angkat, keluarkan dari loyang, ding…

Resep Bolu Custard

Bahan:200 g bolu/cake kuning, potong dadu kecil 200 g bolu/cake cokelat, potong dadu kecil 300 g nanas atau buah lainnya kalengan, tiriskan Saus: 500 ml susu segar 100 g gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 2 kuning telur ayam, kocok 1 sdm tepung maizenaCara membuat: Saus: Rebus susu, gula dan vanili hingga panas.Aduk kuning telur dan tepung maizena, tuangi sedikit adonan susu. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu sambil aduk hingga licin dan rata. Didihkan hingga kental. Angkat. Dinginkan. Jika suka bisa ditambahkan sedikit rhum. Taruh bolu dalam gelas-gelas saji, simpan dalam lemari es hingga dingin. Siram dengan Sausnya. Beri buah kalengan. Sajikan dingin. Untuk 6 gelas Resep Bolu Custard

Resep Bolu Cokelat Isi Vlaa

Bahan :6 kuning telur3 putih telur175 gram gula pasir100 gram tepung terigu20 gram cokelat bubuk ayak1/2 sdt baking powder80 gram margarine lumerkanVlaa :450 ml susu cair50 ml krim kental100 gram gula pasir60 gram tepung maizena1/2 sdt garam2 kuning telurrhum secukupnya, bila sukaTaburan : cokelat bubukCara Membuat : Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan loyang segiempat 20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan kedalam loyang. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan krim kental…

Resep Bolkus "Zebra-Batik"

Bahan :500 ml putih telur 200 gr gula pasir 1 sdm emulsifier (aku pakai SP) 1 sdt garam 1 sdt BP 200 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena 100 ml santan kental 75 gr mentega/margarine, lelehkan 2 sdm skm Mocca pasta secukupnya Cara membuat:Kocok putih telur, gula, emulsifier, garam, BP sampai kental & mengembang. Masukkan tepung terigu dan santan bubuk, aduk rata.Tuang santan, essence (gak pakai), mentega cair dan skm, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian: yg satu beri pasta mocca, yg satu biarkan putih. Tuang sedikit bagian adonan putih ke dalam loyang tulband diameter 20 cm (olesi margarine tebal), ke sekeliling loyang, lalu bergantian dengan adonan mocca : dituangkan di tengah2 adonan putih, lalu tuang adonan putih lagi, lalu adonan mocca, trus di atasnya ditimpa lagi dg adonan putih..mocca..putih..terus bergantian hingga adonan habis, terakhir paling atas bikin efek "batik"nya pakai tusuk gigi yg digariskan ke arah tengah.. Lalu kukus sela…

Resep Blueberry Pancakes

Bahan : 1 1/4 cangkir tepung terigu 1 sendok makan baking powder 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 1 1 / 4 sendok teh gula putih 1/2 sendok makan mentega, dilelehkan 1 cangkir susu 1/2 cangkir blueberry beku, dicairkan Cara membuat : Campurkan dalam mangkuk besar sambil di saring tepung, garam, baking powder dan gula. Campurkan telur dan susu ke dalam mangkuk kecil. Aduk susu dan telur ke dalam campuran tepung. Sisihkan selama 1 jam. Panaskan wajan yang dilumuri sedikit minyak di atas api sedang. Tuang adonan ke wajan, sekitar 1 / 4 cangkir untuk setiap pancake. Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil (ingat sangat kecil). Setelah seluruh permukaan pancake berlubang lubang dan pinggirnya sedikit keras , baru dibalik dan dimasak sebentar saja (jangan terlalu lama). Lumuri pancake dengan campuran bluberry dan mentega lalu tutup dengan pancake yang lain. Lakukan hal ini sampai adonan habis Hidangkan saat panas atau lumuri dengan madu atau parutan…

Resep Binka Kentang

Bahan:250 gr gula pasir 3 btr telur ayam 75 gr tepung terigu 1 lbr daun pandan 1 ltr santan dari 1 btr kelapa ½ sdt vanili ½ sdt garam 250 gr kentang, yang sudah direbus, dikupas dan dilunakkan Cara Membuat:Rebus santan, garam, vanili, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat lalu saring. Ukur santannya 400 ml. Kocok gula pasir dan telur ayam sampai setengah mengembang, tambahkan kentang dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan santan, aduk hingga adonan rata. Oles cetakan dengan margarin, alasi kertas roti. Tuangkan adonan lalu panggang di oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.Untuk 6 orang Resep Binka Kentang

Resep Bika Karamel

Bahan biang : 50 gram tepung terigu protein sedang 75 ml air 1 ½ sendok teh ragi instanBahan karamel : 250 gram gula pasir 250 ml air kelapa 100 gram margarinBahan : 6 butir telur ¾ sendoh teh garam 100 gram gula pasir 100 gram tepung beras 100 gram tepung sagu ½ sendok teh bumbu spekuk ½ sendok teh soda kue 35 gram kenari, dicincang halus untuk taburanCara membuat Kue Bika Karamel : 1. Biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit 2. Karamel : gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa. Aduk sampai larut. Masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan 3. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tambahkan biang. Kocok perlahan. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 2 jam 5. panaskan cetakan cara bikang dengan kelapa parut 6. tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai mengmbang. Tab…

Resep Bika Ambon Pandan Kenari

Bahan Biang :100 gram tepung terigu protein sedang 125 ml air 1 bungkus ragi instantBahan Bika ambon pandan kenari : 250 ml santan dari 1 butir kelapa 50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 15 lembar daun jeruk, disobek sobek 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun pandan, disimpulkan 2 sendok teh garam 300 gram gula pasir 225 tepung sagu 25 gram tepung ketan putih 4 butir telur 6 tetes pewarna hijau muda 50 gram, kenari, diiris panjang untuk taburanCara membuat Bika ambon pandan kenari : 1. Panaskah cetakan kue lumpur dengan kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya 2. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit 3. rebus santan, air suji, dan jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ukur 475 ml 4. aduk tepung sagu, tepung ketan putih, dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan 5. masukkan rebu…

Resep Bika Ambon (Medan)

Bahan 1:Adonan biang: 1 sdt ragi instan 50 gr tepung terigu 50 gr air Bahan 2: Adonan bika: 10 kuning telur 350 gr gula pasir 1/2 sdt vanili 1sdt garam 250 gr tepung sagu 100 gr fruit powder 375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa 3 lbr daun jeruk 2 lbr daun pandan 215 ml air kelapa Cara membuat: Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit. Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata. Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit. Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon. Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan…

Resep Banana Sago Cream (Laos)

Bahan: 150 gr sagu mutiara berwarna merah 100 gr gula pasir 500 ml air 5 bh pisang raja 2 lbr daun pandan, ikat, simpulkan 250 ml santan dari 1 btr kelapa Pelengkap: 130 gr kacang tanah, sangrai 25 gr wijen, sangrai Cara Membuat: Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara, dan daun pandan, masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan apinya. Potong pisang bulat ukuran 1 cm, taburi dengan gula pasir hingga rata, sisihkan. Masukkan potongan pisang ke dalam sagu mutiara yang telah bening, masak sampai pisang matang. Angkat. Saus santan: rebus santan bersama garam dan daun pandan masak sampai mendidih. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Penyajian: taruh sagu dalam mangkuk, beri santan, taburi dengan kacang tanah cincang dan wijen sangrai. Sajikan.Untuk 6 orang Resep Banana Sago Cream (Laos)

Resep Lumpia Kepiting Asparagus

Bahan: 150 g daun selada air, cuci, tiriskan 150 g daging kepiting rebus/kalengan, tiriskan 12 batang asparagus 6 lembar kulit lumpia Vietnam (banh trang) Nuoc Cham: 3 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabai merah keriting, iris halus 3 sdm air jeruk nipis 1 sdm cuka masak 3 sdm saus ikan 60 g gula pasir 125 ml air 1/2 sdt garam Cara membuat: Bersihkan asparagus, buang bagian bawah yang keras. Rebus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Siram dengan air dingin, tiriskan. Ambil selembar kulit lumpia, perciki dengan air dingin matang hingga kulit lumpia agak lunak. Atur selada air di salah satu sisi kulit lumpia. Taruh di atasnya asparagus dan daging kepiting. Gulung lalu lipat kedua sisinya hingga padat dan rapi. Potong menjadi dua. Sajikan dengan Nuoc Cham. Nuoc Cham: Aduk semua bahan hingga gula larut dan tercampur rata. Resep Lumpia Kepiting Asparagus

Resep Cheese Stick

Bahan:200 gram tepung terigu Segi Tiga Biru30 gram tepung kanji 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 175 gram keju Edam parut 75 gram margarin, lelehkan 2 butir telur ayam, kocok 1 sendok makan air Minyak goreng Cara Mengolah :Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar. Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm. Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Resep Cheese Stick

Resep Cheese Nut Ball

Bahan: 125 gr mentega 100 gr cream cheese 150 gr gula halus 190 gr tepung terigu 1 sdt baking powder ¼ sdt garam 300 gr kacang tanah, disangrai, dicincang kasar Cara Membuat: Kocok mentega, cream cheese, dan gula halus hingga lembut. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan garam dan sepertiga bagian kacang tanah, aduk rata. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, lalu gulilngkan ke dalam kacang tanah cincang hingga rata. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang di dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan. Resep Cheese Nut Ball

Resep Bolu Kukus Ayu

Bahan: 4 butir telur ayam 150 g gula pasir 250 g tepung terigu 200 ml santan kental 1/2 sdt pasta pandan 100 g kelapa kupas parut Cara membuat: # Kocok telur dan gula hingga putih dan kental. # Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan santan kental sambil aduk rata. # Tambahkan pasta pandan, aduk rata. # Taruh kelapa dalam cetakan putu ayu kira-kira 1/2 tinggi cetakan. # Tuangi adonan bolu hingga penuh. # Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 30 menit hingga matang. # Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Untuk 16 buah Resep Bolu Kukus Ayu

Resep Bolu Kukus

Bahan: 5 kuning telur ayam 4 putih telur ayam 250 g gula pasir 175 ml air soda (seven up/sprite) pewarna sesuai selera Ayak: 300 g tepung terigu 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat: # Lapisi cetakan bolu kukus dengan kertas. # Masukkan ke dalam dandang yang sedang bergolak airnya. # Kocok telur dan gula pasir hingga kental, mengembang, dan putih. # Masukkan bergantian sebagian campuran tepung terigu dan air soda sambil aduk hingga rata. # Ambil 5 sdm adonan, beri pewarna sesuai selera. Aduk rata. # Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Beri sedikit pewarna di bagian atasnya. # Kukus kembali selama 30 menit dengan api besar hingga bolu matang dan merekah. Jangan membuka tutup sebelum waktu kukusnya habis. # Angkat, dinginkan. Untuk 20 buah Resep Bolu Kukus

Resep Bolu Kukus Baru

Bahan: 3 butir telur ayam 170 ml air 185 g gula pasir 20 g cake emulsifier Ayak: 350 g tepung terigu cap Kunci Biru 15 g baking powder Cara membuat: # Campur telur, air, gula, dan cake emulsifier. Kocok hingga rata dan kental. # Masukkan campuran terigu, aduk rata. # Tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas. # Kukus dalam dandang panas selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Untuk 14 buah Resep Bolu Kukus Baru

Resep Bolu Gulung Klasik

Bahan: 100 g tepung terigu 1/4 sdt garam 6 butir telur ayam 100 g gula pasir 2 sdm air panas kertas roti 3 sdm gula bubuk 200 ml selai strawberry Cara membuat: # Siapkan loyang ukuran 30x30x4 cm. Alasi kertas roti, semir margarin. # Ayak tepung terigu bersama garam. Sisihkan. # Kocok telur dan gula hingga putih dan kental. # Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata. # Tambahkan air panas, aduk rata. # Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. # Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang. # Siapkan selembar kertas, taburi sedikit gula bubuk. # Angkat kue, balikkan ke atas kertas. # Olesi rata dengan selai, gulung sambil padatkan. Lipat kedua ujung kertas. Diamkan hingga dingin. # Taburi gula bubuk. Potong-potong dan sajikan. Untuk 12 potong Resep Bolu Gulung Klasik

Resep Bolu Dalmation

Bahan: 350 gram Tepung terigu185 gram Gula Pasir3 butir Telur15 gram Baking Powder20 gram Cake Emulsifier170 cc Air Cara Mengolah :Kocok telur, air, gula, dan cake emulsifier selama 2 menit. Masukan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi 1 menit.Tuang adonan dalam cetakan, tabur dengan hiasan sesuai selera.Kukus selama 25 menit. Resep Bolu Dalmation

Resep Apple Cake

Bahan: 135 gr mentega 120 gr gula pasir 4 btr telur 165 gr tepung terigu 65 gr tepung maizena 1 sdt baking powder 1 sdm lemon jus 200 gr apel, potong-potong kecil 50 gr kismis 1 sdm air jeruk lemon, untuk melumuri apel Cara Membuat: Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius. Lumuri potongan apel dan kismis dengan air jeruk lemon, sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Sementara itu, kocok telur hingga setengah mengembang di dalam wadah lain. Masukkan telur kocok ke dalam mentega kocok sambil kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan po­tongan apel­ dan kismis, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm dan tinggi 4 cm, yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Resep Apple Cake